2 de out de 2012

BOLO DE COCO - MARAVILHOSO!

Pode fazer que é bom demais!


RECEITA:
  • 3 xícaras de farinha de trigo 
  • 2 colheres de fermento em pó 
  • 1/2 colher chá de sal 
  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 xícaras chá de açúcar 
  • 4 ovos 
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 80 g de coco ralado seco.
  1. Aqueça o forno a 180 graus
  2. Bata a manteiga até clarear
  3. Junte o açúcar e bata até misturar
  4. Acrescente os ovos, um a um, batendo entre cada adição
  5. Acrescente os ingredientes secos (peneirados) intercalando com o leite de coco
  6. Por último acrescente o coco ralado, misture delicadamente e transfira para uma fôrma grande
  7. Leve para assar até passar no teste do palito
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